關於西藏旅遊大家第一反應肯定是各色的好山好水以及高海拔地區的秀麗風光，但是西藏可不僅僅只有這些哦，還有一些系列的美食在等着你呢。

西藏人普遍愛吃肉，肉以氂牛肉、綿羊肉為主。藏族人只吃偶蹄類牲畜，不吃奇蹄類牲畜。如馬、驢、騾肉等。他們不愛吃山羊肉，認為山羊肉傷腎。諺語也說：「山羊肉上不了席。」風乾肉，是非常有特色的一種常見於西藏的食品。每年年底，當氣溫在零度以下時，藏民們將牛羊肉割成小條，掛在陰涼處，讓其自然風乾，到來年二、三月份便可食用。經過風乾之後，肉質鬆脆，口味獨特。

蒸牛舌是西藏著名的風味小吃。藏族的飲食，牧區、農區有所不同。牧區的飲食除了糌粑、麵粉等主食以外，可以簡單的分為「紅食」與「白食」兩類。「紅」是指肉，「白」是指奶。夏天以「白食」為主，冬天以「紅食」為主。牧區的著名小吃有手抓羊肉、烤羊腸、風乾肉。而多見於拉薩等地的蒸牛舌，藏語音傑郎最，則又是藏族飲食中的一大風味小吃。藏餐的口味講究清淡、平和。很多菜，除了鹽巴和蔥蒜，不放任何辛辣的調料，體現了飲食文化返樸歸真的時代潮流。

酥油糌粑，是西藏自治區的著名特色小吃，藏族牧民傳統主食之一。酥油是從牛奶中提煉出來的奶油；糌粑是將青稞炒熟后磨成的粉，是炒麵的藏語譯音。吃酥油糌粑時，先倒奶茶小半碗，再放入酥油、炒麵、曲拉、糖，在碗中用手指拌勻，並捏成小團食用。吃起來具有酥油的芬芳，曲拉的酸脆，糖的甜潤。由於攜帶方便，很適合遊牧生活。